含気調理食品株式会社

含気調理食品株式会社は常温加工食品の加工を専門とするメニュー開発及びコーディネート会社です。

TEL : 086-233-2646

〒700-0824 岡山市北区内山下1-14-19

10月

アグリビジネス創出フェア2013にて

 

2013年10月23日~25日まで東京ビッグサイトにて開催された農林水産省主催

アグリビジネス創出フェア2013に出展してきました。

 

弊社は、

①農水産資源の低未利用資源の加工食品の開発について。

②6次産業推進に際しての加工食品の開発について。

上記をテーマとし、展示させていただきました。

 

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せっかく育てた新鮮な野菜だけれど、少し曲がっていたり傷が入っているだけで

市場には出回らず廃棄されてしまう食材。

これらを何とか加工品にしたい!! もったいない!!

そんな切実な思いでブースを訪ねて来られたお客様が沢山いらっしゃいました。

 

 

今回は会場内、沢山の外国のお客様も見受けられました。

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中には遠い国オマーンやドバイからのお客様も・・・

 

 

あいにくの台風の影響で、足元が悪い中ではありましたが、

沢山のお客様にご来場いただきまして誠にありがとうございました。

 

 

OEM生産のお客様 

 

オリジナルレシピでお店や自分の味を製品化されている弊社のOEMのお客様をご紹介させていただきます。

 

①岡山市北区建部町福渡  カフェレストラン yamada deli 様

山田精肉店というお肉屋さん併設のお洒落なカフェレストランです。

ヤマダデリさんオリジナルの常温製品がこちら!

建部ヨーグルトをルーの中に使用したトマト風味のチキンカレー。

何度もテレビで取り上げられた話題のカレー。

大きなチキンがたっぷり入って美味しいですよ。

 

 

②岡山県美作市湯郷 和モダンなお宿 湯郷温泉 かつらぎ 様

岡山県の3大温泉の一つである湯郷温泉。

カフェやバーも併設しているお洒落でモダンなお宿です。

こちらかつらぎさんはヤマダデリさんからのご紹介です。

ヤマダデリさんがプロデュースし、コラボして作られたカレーが、

 

作州名物の黒豆を用いた黒豆ビーフカレー。

チキンがたっぷり入ったグリーンカレー。

豚ひき肉のレッドカレーです。

 

グリーンカレーやレッドカレーと聞くと辛いとイメージしがちですが、

ココナッツミルクの甘さがしっかり効いてマイルドな美味しいカレーです。

 

お土産として販売されていたり、お宿のビジネスプランの一つとして提供されていたり、

併設のドットカフェでもいただけるようです。

 

 

 

今回は一部をご紹介させていただきました。

 

弊社ではお客様のオリジナルの味がそのまま常温製品になり、

皆様に製品化して良かったと喜んで満足して頂けるよう、日々精進して参ります。

 

 

あなたの料理常温保存可能な製品にしませんか?

 

弊社が行っている事業の一つに、小ロットからのOEM生産があります。

お客様だけのオリジナルのレシピを常温化製品にする事業です。

なんといっても、弊社のOEM生産の最大の魅力は小ロットから製品化可能だということです。

 

実は多くの加工会社では、製品化に伴う最低加工ロット数が多く、個人経営をされているお店では

在庫を抱えることに躊躇されるため店の味を製品化しにくいのが現状でした。

弊社では小ロットから生産可能なので、レストランだけでなく個人でも利用可能です。

 

例えば

◆結婚式の引き出物に・・・。

新婦さんの手料理を常温化製品にして招待客にプレゼント! これとっても素敵ではありませんか?

◆ホテルや旅館の名物一品をお土産に・・・。

◆教育機関や企業の創立記念日の粗品として・・・。

◆余ったお野菜を捨てないで加工品として・・・。

◆備えあれば憂いなし。保存食として・・・。

 

弊社ではお客様だけのオリジナル食材やレシピを使用して、常温保存可能な製品を開発製造いたします。

試作テストも行っておりますので、どうぞお気軽にご連絡下さい。

 

農マルさん直市場岡山店にて

 

弊社では地産地消の常温加工食品を製造し販売しています。

岡山県内産の、その時期だけの旬のものを使った美味しいお惣菜!

開封するまでは常温で保管可能ですし、何といっても開けてすぐ食べられるのが魅力です。

 

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本日は、店頭に置かせて頂いている店舗のひとつ 農マル園芸岡山店さんの、“農マルさん直市場岡山店”にて、製品の試食販売を行ってきました。

 

農マルさん直市場岡山店は、一周年祭ということもあり沢山のお客様で賑わっていました。

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本日は、倉敷連島産のごぼうを使ったかつお風味の“富貴かつおごぼう” や

同じく連島産のれんこんを使った“富貴かつおれんこん”

建部町で採れたたけのこを使った“たけのこ土佐煮”などの製品を試食して頂きました。

 

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弊社では、食品加工者自らが店頭に試食販売に出ることで、

お客様に安全な商品であることをアピールすると同時に、製品についての様々な意見を聞いたり、

対面式でコミュニケーションが出来る場の一つになっています。

私たちは消費者が安心して召し上がることが出来る“顔の見える商品作り”を目指しています。

 

農マル園芸吉備路店にも置かせていただいています。

岡山店や吉備路店にお越しの際は是非ご購入してみて下さい。

 

 

 

第9回 しんきん合同ビジネス交流会にて

 

2013年9月11日 岡山コンベックスにて第9回しんきんビジネス交流会に出展致しました。

 

今回この交流会で “食の安全=常温殺菌加工食品”  ~私たちの国の、郷の、私の特産食材やその味を日本の人に、世界の人に~と題したプレゼンも行わせて頂き、弊社が行っている活動についてご紹介させて頂きました。

 

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弊社では、

旬の食材を使った常温地産地消製品の販売。

市場に出回ることのない規格外食材を使った加工食品の開発。

お客様独自のレシピを小ロットから常温化製品にするOEM事業。

英語を基本にした世界の料理を紹介する料理教室やセミナーなど 沢山の活動を行っております。

 

 

人が健康で安全に生活していく上で【食】はとても重要な位置であると私どもは考えております。

現在、様々な加工品が溢れ簡単に手に入る世の中で、安全を確保することは難しい状況です。

私ども含気調理食品株式会社は、安心安全をモットーに、そして健康を追求した常温殺菌加工食品を開発し、皆様が自分の味、郷の味をより多くの方が残せていけるよう、お手伝いさせていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

香港FOOD EXPOにて

 

2013年8月15日から17日まで香港FOOD EXPOにて、JETRO主催のジャパン・パビリオンの中で出展させていただきました。

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また、日本国の農林水産省のブースにて、“日本食の素晴らしさと最新の常温加工食品の製造法” という

タイトルにて英語のプレゼンテーションもさせて頂きました。

 

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沢山の方々にお聞きいただきましてありがとうございました。

 

 

 

ハラル食材を使ったパキスタン料理教室

 

2013年9月29日 ハラル食材を使ったパキスタン英会話料理教室を開催致しました。

男女年齢問わず様々な方々にご参加いただき、

パキスタン出身のナイラ先生より6種類にもおよぶパキスタン料理を教えていただきました。

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和やかな雰囲気の中で皆さんわきあいあいと料理中・・・。

 

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出来上がったお料理はこちらです!

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チキンケバブ、ダル豆のカレー、シュリンプビリヤニ、チャパティ、チキンとほうれん草カレー、デザートとしてお米を牛乳と砂糖で甘く煮たフィルニ。

 

ご参加いただきました方々には感謝の気持ちでいっぱいです。

どうもありがとうございました。

 

 

実はこの料理教室!

お子様連れでご参加いただいた方は、お母様達がお料理中に、お子様たちは弊社近くの観光農園へ行っていました。

お子様たちは自然の中でのバーベキューと芋掘り体験中でした。

自然の中で遊んだお子様たちはとっても幸せそうでした。

 

 

次回は11月の開催を予定しております。

もちろんお子様をお連れの方もご参加お待ちしております。

詳細が決まり次第更新していきます。

 

今後ともよろしくお願い申し上げます。